ブロッコリースプラウト
『ブロッコリースプラウト』って聞いたことありますか？
おとといだったかＴＶのバラエティーで野菜のことやっていて取り上げられていただけど
見た人いるかな？
貝割れ大根を細くしたみたいな感じ
野菜を好んで食べず、果物はまったく食さない我が息子、
そのＴＶ見てちょっとは野菜を食わなければと思ったようでした。
で、昨日マルショクで買い物をしていたらありましたよ！『ブロッコリースプラウト』
９８円なり！
貝割れ大根よりかなり高めだけどこの値段なら買える！（１９８円なら買わない、いや買えない。）
しかも、息子が興味を持っていたのでこれなら「食べるかもしれないぞ！」
買ってみました。
昨日はそぼろ大根に、
（そぼろ大根は初めて作った！適当に作ったが旨い！あとゆずがあれば完璧!!）
今日はスパゲティにのせてみました。
（家で生クリームを使った料理は何年ぶりだろーー。息子は私の作るホワイトソースもの初めてかもｗ
それが意外と旨くいった！私って意外とお料理上手いのかも。この程度で自画自賛ｗ）
息子も「これ、ＴＶでやってたブロッコリー？ へぇ～これか～」とちょっと「スプラウト」に好感を感じてる発言。
あまり味は感じないし、食感もそう悪くないので息子、食べました。（やり！）
「スプラウト」 とは、そもそも植物の新芽の総称で、
昨今のブームになっている「スプラウト」と言えば、発芽野菜のことをさすのだそうです。
（わたしゃ初めて聞いた（－－；）
なんでもその栄養は、たとえば通常のブロッコリーに比べると８倍、多い種類で２０倍もの高濃度スルフォラファンを含むのだそうです。
＜スルフォラファンの 効果＞って
1 抗腫瘍活性（がん予防）
2 抗酸化作用
3 新陳代謝
（スルフォラファンの詳しい説明は↓参照で宜しく）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%AB%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3
また『ブロッコリースプラウト』はビタミンも多く含まれるので美肌効果にすぐれ
免疫機能を維持し、また免疫力も高め、しみを予防し老化防止につながるらしいのです。
（詳しくは↓村上農園さんのＨＰを参考にしてくださいね。＾＾）
http://www.murakamifarm.com/academy/base/03_foodvalue/index.html
でも、一口に栄養価が高いっていったってドンだけ食べればいいのでしょうね～～～？？？？
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